本篇文章给大家谈谈清明果的做法步骤，以及庆元清明果的做法步骤对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

弋阳清明果的详细做法

弋阳清明果是一道传统的中式甜点，制作方法如下：首先，准备好所需材料：糯米粉、红豆沙、白糖、花生碎、椰蓉等。

然后，将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄片，包入红豆沙馅料，捏紧封口。

接下来，将包好的果子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

最后，将煮熟的果子沾上白糖、花生碎和椰蓉，即可食用。这道甜点口感软糯，香甜可口，是清明节期间的传统美食。

清明果的做法

艾草(400克)

糯米粉(200克)

糙米粉(500克)

生粉(适量)

白糖适量

小苏打3-5克

方法/步骤

1/7艾草洗理干净后，煮1分钟，消毒以及去除艾草的味道。

2/7将煮过的艾草揉挤成团状；把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里，倒上适量的水和白糖，大火煮开后转小火

3/7放入小苏打继续煮，直到艾叶变成软糊状的时候关火，倒出煎好的艾汁，艾叶留在煮锅中

4/7一边倒入糙米粉，同时搅动粉与锅中的艾叶，将糙米粉同艾叶揉在一起，若感觉干，可把碗中的艾汁撒点到面团上，一直揉到面团光滑，软硬适度。将糯米粉撒到揉好的面团

5/7把糯米粉一点点揉进糙粉面团里，两种粉要充分揉匀

6/7一直揉到感觉手中的清明果面团有韧劲，软硬适度就可以，每次从大面团里揪一小剂在掌心中揉成小圆球，压扁再包馅

7/7用模具做出想要的样式，然后放入锅蒸好即可

庆元清明果的做法步骤

1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时。

2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却。

3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水)。

4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可。

江西清明果的家常做法

原料：艾草400克、糯米粉500克。

辅料：大米粉200克、小麦淀粉150克、豆沙馅。

调料：白砂糖20克、色拉油50克。

做法：

1、艾草400克，整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。

2将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用

3将艾草浆倒入大盆中，加入500克糯米粉，加入200克大米粉，加入150克小麦淀粉；加入20克白砂糖；加入50克色拉油

4用筷子搅拌成浓稠的膏状面糊。面糊的厚薄直接影响后期团子的软硬。建议面糊易厚不易薄（易薄度可用增减糯米粉的量来控制。）

5将面糊倒入大碗中（500克一碗），入锅蒸25分钟左右，期间用筷子搅拌3-4次

6大火蒸5分钟之后搅拌一下，蒸到15分钟和20分钟的时候再搅拌下，25-30分钟左右，面团为橄榄绿色，没有夹生的时候，就算是蒸好了

7取一块面团大概50克，放在保鲜膜上，按扁（可带上一次性手套按扁）放上20-35克的豆沙馅（豆沙馅在超市可买到）

8将保鲜膜包起来，转成圆球，就算是做好了。一次吃个1-2个即可，多吃不易消化，趁热吃

宁海清明果做法

1.

首先去采摘新鲜的艾叶，没条件的可以去买

2.

然后将艾叶洗净放入水中煮

3.

用擀面杖将煮烂的艾叶捣烂，根茎可以取出

4.

将艾叶与面粉一起揉，均匀融合

关于本次清明果的做法步骤和庆元清明果的做法步骤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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