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过年吃饺子风俗的来由

饺子的来历起源于汉朝：在汉朝的时候，冬天天气太冷，很多人的耳朵都被冻破了。名医张仲景就想了好办法，将驱寒的药材和羊肉等东西包在面皮里边，用水煮熟分给穷人们吃。

因为其形似耳朵，又治耳朵冻伤，所以人们就将其称为“娇耳”。后来人们就模仿起张仲景的方法去包饺子，并逐渐将其名字从“娇耳”改成了“交耳”。再念着念着，为了通顺，改为了后来的饺子。“饺子”这个名字的正式确定是根据近代文学家徐珂编的《清稗类钞》中说：“以水煮之而有汤叫做水饺。”

在此之前，饺子在我国古代有多种叫法：元代称为“时罗角儿”，明末称为“粉角”，清朝饺子称为“扁食”、“煮饽饽”，清代济南等地人们称水饺为“水包子”等等。

饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以饺子便象征着团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；

另外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

而包饺子也是一个群体的制作活动，一家大小齐上阵：和面、擀皮、拌馅、包、煮，边劳动边聊天说笑，一家人其乐融融。

抢秋膘吃饺子来历

抢秋膘吃饺子的来历可以追溯到立秋这个节气。立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。立秋预示着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临。在这个节气中，民间有一个习俗叫做“抢秋膘”。

“抢秋膘”的习俗是源于北方的一种说法，因为北方在夏天炎热，很多人会食欲不振，体重下降，所以立秋的时候要“抢秋膘”，也就是在立秋这一天多吃一些饺子或者包子，用来补一补夏天亏掉的体重。同时，因为北方人好吃饺子，“抢秋膘”的习俗也就逐渐形成了。

此外，“抢秋膘”也被称为“贴秋膘”，这个说法源于北京、河北等地区的一种习俗。在立秋这一天，人们会吃炖肉或者烤肉等一些比较油腻的食物，认为这样可以补益身体，同时也可以预防冬天寒冷。这个说法也逐渐流传到了北方其他地区，形成了“抢秋膘”的习俗。

总之，“抢秋膘吃饺子”的来历可以追溯到立秋这个节气和民间的一些习俗，表达了人们对身体健康和美好生活的追求。

春节吃饺子的来历

饺子是东北的一种常见食物，相传它与医圣张仲景有关，有一年冬天特别冷，北风呼啸，不少人都生了冻疮，甚至有人冻掉了耳朵。

张仲景为了给百姓医治，他发明了一种新药，这种药可以包在面皮里，当做食物吃，它既可以治病，又可以充饥，因为它的形状酷似人的耳朵，所以取名为娇耳。

又因为这种食物是在新年的时候才吃，新年旧年交在子时，故取名为交子，后来又在“交”字旁边加了一个“食”字旁，就成了今天的饺子。

冬至包饺子的由来

传说，东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守。有一年冬天，张仲景回乡探亲，看见白河岸边的老百姓衣不蔽体，有的耳朵也冻烂了。张仲景看到此景心里非常难过，于是他叫随从在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，将一些祛寒药材和羊肉放在锅里煮熬。等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”，下锅煮熟后分给来讨药的病人吃。

人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。之后，每年冬至这一天，人们就会用驱寒药材和羊肉等食物用面皮包成饺子吃。这便是冬至吃饺子的来历。

大暑吃饺子的由来

主要与中国民间传统文化有关。大暑是中国二十四节气中的第十三个节气，一般落在每年的7月22日至24日之间。由于大暑时节气炎热，人们容易出汗，因此需要通过食物来调节体内的水分和盐分。而饺子正好具备了这个功能，因为它含有丰富的水分和盐分。

另外，饺子的形状也与夏季的阳气相呼应，被认为可以驱邪避凶，保护家人的健康。因此，大暑吃饺子已经成为了中国民间的传统习俗，并在全国范围内广为流传和庆祝。

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